这是一道单是视觉及嗅觉上就让人食欲大增的美容汤，味美营养，补脾益胃，美容养颜抗衰老。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，而黄豆中含有大量大豆蛋白，很多人吃猪蹄汤觉得肥腻，这道汤加入了番茄（西红柿），番茄有美容瘦身之效，维生素含量丰富，味道酸酸的。与猪蹄搭配，互取所长的同时，又很好的缓解了油腻。
色香味俱全，再没胃口的朋友看见此番茄猪蹄汤都HOLD不住口水不由自主吞咽，大冬天的喝上一碗好暖！
：猪蹄半只、番茄3个、黄豆80克、番茄酱30克、姜3片、料酒1匙、鸡精1小匙、胡椒粉1小匙、盐2匙、葱适量、
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1、黄豆提前用清水浸泡1小时左右。
2、猪蹄斩块洗干净后冷水下锅，放入姜片，煮开1分钟，捞起猪蹄冲洗干净表面血沫;
3、番茄洗净切块，锅内下油，放入姜片和葱白爆香，然后倒入番茄翻炒；
4、番茄炒软，半脱皮的状态后倒入适量热水充分煮开，水要考虑后期用来煲猪蹄的，所以要比较多；
5、煮开后倒入番茄酱搅拌均匀；（放番茄酱是增加色泽和味道，可以不放）
6、把煮好的番茄汤汁转入炖锅内，倒入猪蹄；
7、倒入泡好的黄豆；
8、放入料酒、白糖，盖盖炖煮45分钟左右；
9、出锅前放点盐、胡椒粉调味即可；
：喜欢猪蹄软烂的可以煮久一点；调好味后可以试一下自己调整到自己喜欢的酸甜度。
冬天了，该好好养膘对抗严寒了，不如来碗番茄黄豆猪蹄汤吧，好喝不油腻，爱美的女性朋友可以多喝！
